Keywords
Immune system
Proinflammatory action
How to Cite
Abstract
The use of plants with therapeutic purposes has been described since 2.800 before Christ, and in the latest years, there has been an increase on its consumption, replacing the use of certain allopathic medicine. This increase is due to benefits to the body in association with lack of side effects in addition to ease of preparation and low-cost. Allium sativum (garlic) has been used by popular culture in order to prevent and treat several diseases. Scientific studies proved that garlic extract stimulates the immune system to generate a proinflammatory action as from the proliferation and amplification of the response through T and NK cells, aside from the proinflammatory cytokine production without hepatotoxicity. Scientific evidence about the benefits in association with low toxicity of garlic and with immune system allow the usage of this vegetable on treatment and prevention of different inflammatory
processes.
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